ネットワークエンジニア系ブログ。エンターテイメント、おすすめ映画、本、キッズ系などお役立ち情報を紹介!

GOISBLOG

20130704-141909.jpg

嫁の料理

傷みやすいのに夏が旬。鰯!

投稿日:2013年7月4日 更新日:

こんには。私です。

無類の魚好きの私ですが、そりゃー一番好きなのは、何かと言われれば、

青魚!!!

栄養価も高いし、何より美味い!!

夏が旬の青魚、そして庶民の味方

鰯様ーー‼ 4尾入って190円(税込)
神様仏様鰯様(笑)

誰じゃーー‼
鰯の頭も信心から、とか言った奴ー‼‼ このことわざが出来た時代の人々に伝えたい。
今では鰯、なかなか高いのよっ‼

スタミナ切れそうな、この季節。
かば焼きにして、(今では国産鰻も幻だからね…) しっかりご飯‼

鰯のかば焼き

スポンサーリンク


材料

  • 鰯…4尾
  • 小麦粉…適宜
  • 酒…大さじ1と1/2
  • 濃い口醤油…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • サラダ油…適宜

お手順

  1. 鰯に薄くまんべんなく小麦粉をまぶします。余分な粉は落とす。
  2. 酒、醤油、みりん、砂糖は合わせておきましょう。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、皮目から鰯を焼きます。中火で。
  4. 皮がパリっといい感じになったら、返して、身の方も焼きつけます。ふっくらキツネ色になってきたら、合わせた調味料を投入‼
  5. タレを煮からめて、とろみとツヤが出てきたら完成‼

20130704-141909.jpg

2歳の、魚好き息子。一尾半食べました(笑)確かにコレと海苔で、ご飯進むわよねー‼

ご飯に、刻み海苔やシソ、錦糸卵なんかを乗っけて、最後に鰯のかば焼きをオンすれば、立派なかば焼き丼‼ 山椒を振ったりしてね♪
赤出汁の味噌汁なんかあれば、ご馳走になりますねー‼

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

Twitter で
スポンサーリンク

-嫁の料理
-,

Copyright© GOISBLOG , 2016 AllRights Reserved.