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嫁の料理

二日酔いに効くトロトロ薬膳スープ

投稿日:2014年4月6日 更新日:

軽く油で炒めた餅を、小松菜としょうがと、出汁と醤油と砂糖少々で、トロトロのスープにしました。

アレルゲンが入ってなくて、しょうがで殺菌作用もあるので、じんましんはもちろん、体調崩した時や、二日酔いにも良いかと。

栗原はるみさんのレシピを薬膳の解釈をちょっと入れてアレンジしました。

簡単にできる薬膳スープ

どうしようもない二日酔い。
そんな体調を一気に回復させる、この薬膳スープはオススメです!

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材料

材料はスーパーにいけば、安くて、すぐに買えるものです。

  • 小松菜・・・1束以内くらい
  • 餅     3切れ
  • ☆しょうが・・・適宜
  • ☆うすくち醤油・・・適宜
  • ☆砂糖    ・・・小さじ2
  • ☆サラダ油  ・・・少々
  • ☆出し汁   ・・・3カップ

20140401-110109.jpg

お餅はこんな感じで一口サイズで!

作り方

まず、お餅を軽く少量の油でフライパンで、きつね色になる程度に炒めます。ぷくっとふくれて来たら、みじん切りにした小松菜を加え、☆の材料を全て加えて、お餅が溶け出してくたくたのとろとろになるまで、5分くらいはしっかり煮込みましょう。

出汁に溶けたお餅でとろみがついたらできあがり。お子様はそのままで、大人の方は七味や山椒をかけても、いいかと思います。

20140401-110116.jpg

完成です。
簡単にできるし、美味しいし、気持ち悪い二日酔いも解消です!

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